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Restaurant Mucem Marseille

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Des espaces dédiés à la cuisine méditerranéenne

La cuisine fait partie intégrante de la culture méditerranéenne, Gérald Passedat, chef triplement étoilé, a souhaité s’associer au MuCEM pour partager cette passion pour les terroirs, les produits et l'art de les préparer tout autour du bassin méditerranéen. Ici la cuisine est composée de produits de saison et locaux, signature du chef étoilé.

Nos fournisseurs et producteurs sont des partenaires de confiance et de qualité et notre potager installé dans les jardins du Fort Saint-Jean approvisionne notre cuisine quotidiennement. Tous nos produits sont bruts, travaillés et préparés sur place.


Au dernier étage du MuCEM, se trouvent nos deux établissements :
Un bistrot chic : « Restaurant La Table »
Une brasserie : « Restaurant La Cuisine »


Au rez-de-chaussée du musée : un kiosque de vente à emporter pour des grignotages savoureux.
Au Fort Saint-Jean : un Café (fermé actuellement) et une école de cuisine.


BISTROT-CHIC

Restaurant La Table
 

Une cuisine méditerranéenne pour une dégustation délicate et gourmande.


CUISINE DE BRASSERIE

Restaurant La Cuisine

Une cuisine de brasserie qui évolue chaque semaine en fonction du marché.


LE CHEF

Chef Gérald Passedat

Un Chef inspiré et inspirant qui insuffle son savoir-faire dans chaque assiette.


LE CADRE

Vue panoramique du MuCEM
 

Un panorama à couper le souffle, à la fois apaisant et grandiose.

Gérald Passedat


Chef étoilé, Gérald Passedat fait honneur à la cuisine provençale dans l’espoir de partager avec vous sa passion pour la pêche raisonnée, le végétal, les petits producteurs et le régime crétois. Découvrez sa représentation du métissage culinaire : les différents pays du bassin méditerranéen se retrouvent dans l’assiette, pour des mélanges pétillants de saveurs et de parfums. Le Chef Passedat vous emporte dans un voyage gourmand, enthousiaste et étonnant afin d’éveiller votre curiosité. Fidèle à une cuisine populaire et locale, il favorise l’échange et l’engouement pour une dégustation authentique.

Bistrot Chic Marseille

Gastronomie provençale

Avec la Méditerranée en guise de muse, le Chef Passedat s’inspire de son amour pour les produits de la mer pour vous offrir un repas rempli de soleil et de couleurs. À La Table, découvrez des mets délicats pour une cuisine d’inspiration bistrot chic : ici, tout est fait-maison en fonction des saisons et des envies. Les recettes élaborées à partir de produits frais et de qualité supérieure éveilleront vos sens grâce à des accords maîtrisés et un dressage précis. Laissez-vous tenter par notre vision de la cuisine provençale !

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