fermeture du 29 janvier À debut juin
Dans un souci d'un accueil toujours plus optimal, nous informons notre aimable clientèle que le restaurant Le Môle Passedat sera fermé à partir du 29 janvier pour quelques travaux de rénovation. Dès avril, nous vous retrouverons au Café du Fort Saint Jean et sur la terrasse du J4 avec des nouveautés et surprises toujours plus gourmandes !
Les restaurants La Table et La Cuisine, du J4, ouvriront leurs portes début juin.
À très vite !
Des espaces dédiés à la cuisine méditerranéenne
—
La cuisine fait partie intégrante de la culture méditerranéenne. Gérald Passedat, chef triplement étoilé, a souhaité s’associer au MuCEM pour partager cette passion des terroirs, de l'art et des produits bruts. Ici la cuisine est composée de produits de saison et locaux, signature du chef étoilé. Nos fournisseurs et producteurs sont des partenaires de confiance et de qualité et notre potager installé dans les jardins du Fort Saint-Jean approvisionne notre cuisine quotidiennement. Tous nos produits sont bruts, travaillés et préparés sur place.
Au dernier étage du MuCEM, se trouvent nos deux établissements :
Un bistrot chic : « Restaurant La Table »
Une brasserie : « Restaurant La Cuisine »
Au rez-de-chaussée du musée : un kiosque de vente à emporter pour des grignotages savoureux.
Au Fort Saint-Jean : un Café (fermé temporairement) et une école de cuisine.
BISTROT-CHIC
Restaurant La Table
—
—
Une cuisine méditerranéenne pour une dégustation délicate et gourmande.
CUISINE DE BRASSERIE
Restaurant La Cuisine
—
—
Une cuisine de brasserie qui évolue chaque semaine en fonction du marché.
LE CHEF
Chef Gérald Passedat
—
—
Un Chef inspiré et inspirant qui insuffle son savoir-faire dans chaque assiette.
LE CADRE
Vue panoramique du MuCEM
—
—
Un panorama à couper le souffle, à la fois apaisant et grandiose.
Gérald Passedat
Chef étoilé, Gérald Passedat fait honneur à la cuisine provençale dans l’espoir de partager avec vous sa passion pour la pêche raisonnée, le végétal, les petits producteurs et le régime crétois. Découvrez sa représentation du métissage culinaire : les différents pays du bassin méditerranéen se retrouvent dans l’assiette, pour des mélanges pétillants de saveurs et de parfums. Le Chef Passedat vous emporte dans un voyage gourmand, enthousiaste et étonnant afin d’éveiller votre curiosité. Fidèle à une cuisine populaire et locale, il favorise l’échange et l’engouement pour une dégustation authentique.
Bistrot Chic Marseille
Gastronomie provençale
Avec la Méditerranée en guise de muse, le Chef Passedat s’inspire de son amour pour les produits de la mer pour vous offrir un repas rempli de soleil et de couleurs. À La Table, découvrez des mets délicats pour une cuisine d’inspiration bistrot chic : ici, tout est fait-maison en fonction des saisons et des envies. Les recettes élaborées à partir de produits frais et de qualité supérieure éveilleront vos sens grâce à des accords maîtrisés et un dressage précis. Laissez-vous tenter par notre vision de la cuisine provençale !
Nom de la société : Le Môle Passedat
Numéro de Siret : 789583986
Nom du responsable : Gérald PASSEDAT
Adresse : 1, esplanade du J4 13002 Marseille
EDITEUR DE LA PUBLICATION : Le Môle Passedat
DIRECTEUR DE LA PUBLICATION : Le Môle Passedat
RESPONSABLE DE LA REDACTION : Le Môle Passedat
HEBERGEUR : Online SAS BP 438 75366 PARIS Cedex 08
WEBMASTER : RestoPro
